TERNERA PIRENAICA
JUANKORENA ABEREAK
Explotación de vacuno y equino de tradición familiar ubicada en Usetxi
Explotación de vacuno y equino
Crianza de Ganado en los Valles
Las vacas y yeguas pastan en los pastos del valle y están orientadas a la cría de terneros y potros que se destinan a obtener carne de alta calidad.
El Establo y Los Pastizales
La cuadra donde se almacena el forraje y se cobija el ganado está cerca del pueblo, rodeada de campos donde las vacas pueden entrar y salir libremente a pastar.
Explotación Familiar
Nuestra explotación es pequeña y conocemos todos los detalles que afectan a la vida de cada animal, desde el instante de su nacimiento hasta la entrega de los lotes de carne a cada cliente.
JUANKORENA ABEREAK
Desde generaciones, esta finca ha sido un ejemplo de pasión y compromiso con la ganadería, donde las vacas y yeguas pastan libremente por los verdes pastizales que caracterizan la región. La principal actividad de la explotación es la cría de terneros y potros, criados con el objetivo de producir carne de alta calidad. Gracias a la rica dieta natural y el entorno libre de estrés en el que se encuentran, estos animales desarrollan una musculatura y una salud óptimas, características esenciales para alcanzar los estándares más exigentes del mercado. Esta finca no solo mantiene viva la tradición familiar, sino que también se compromete con la sostenibilidad y el bienestar animal, asegurando que cada producto no solo sea excepcional en sabor, sino también en ética y calidad.
LOTES/ HARAGI SORTAK
Los lotes de carne se preparan en una sala de despiece autorizada y especializada en el que se cuidan todos los detalles.
COMPOSICIÓN DE UN LOTE de 10 Kg
- Solomillo 250 gr
- Chuleta 1,1 kg
- Filetes de primera 2,4 kg
- Filetes de segunda 1,8 kg
- Churrasco 1 kg
- Redondo 400 gr
- Carne para guisar 1.1 kg
- Picadillo 2.2 kg
AITOR LESAGA ORRADRE
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